Micro cuvée unique et insolite numérotée élevée en amphore.
Mono cépage
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec : à vous de choisir !
Vinification
Par infusion : immersion douce du chapeau de marc dans le jus encore en fermentation – Technique ancestrale naturelle sans pompage mécanique.
Elevage
En amphore durant 15 mois.
Note de dégustation
Les courbes douces de l’amphore permettent de créer un mouvement naturel du vin pour arrondir les tannins, sublimer les arômes et renforcer la finesse et l’élégance.
Et l’étiquette… ?
Nous avons confié le soin à Sébastien Mahon, artiste Bordelais reconnu, de nous aider à créer une émotion, avant même l’ouverture du vin… Le vin qui coule de l’amphore, les signaux de fumée envoyés par les anglais depuis Puyfromage durant la guerre de cent ans,… et vous que voyez-vous ?
